餐饮企业质量管理规范(餐饮企业质量管理规范主要内容)
发布时间:2024-07-17 浏览次数:35

食品生产许可管理办法的管理办法

第一章 总则第一条 为规范食品、食品添加剂生产许可活动,加强食品生产监督管理,保障食品安全,根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规,制定本办法。

食品生产许可管理办法概要为确保食品安全并加强生产监管,本办法依据《食品安全法》和相关法律法规制定,适用于中国境内的食品生产活动。企业未经许可不得从事食品生产,国家质检总局和地方质量技术监督部门分别负责全国和地方的许可管理工作,遵循公开、公平、公正、便民原则。

设立食品生产企业,应当在工商部门预先核准名称后依照食品安全法律法规和本办法有关要求取得食品生产许可。县级以上地方质量技术监督部门是食品生产许可的实施机关,但按照有关规定由国家质检总局实施的食品生产许可除外。

餐饮安全管理论文

1、杭州市市场监督管理局于1月16日启动全市餐饮食品安全专项整治行动,全市共排查各类火锅店、大中型餐饮企业3123家,被责令整改的有1557家,责令停业整顿144家,责令关闭、歇业196家;从业人员停岗待业2056人,经体检合格重新上岗924人;查获不明来源食材1108公斤和104包汤料包。

2、为搞好伙食管理,及时处理学生反映的意见和建议,避免意见扩大化,或造成不良的影响,该院要求食堂管理人员每天上班第一时间首先浏览校园网,查看学生有无对食堂伙食的投诉,对学生反映的意见和建议,后勤及食堂管理人员要及时作出回帖和做好解释处理工作,使学生反映的问题和意见尽快得到妥善的答复和解决。

3、高校食堂管理论文范文篇一 高校食堂管理技术研究 【摘要】随着高校后勤部门社会化改革的不断深入,社会化改革已取得一定的成绩。而高校食堂一直是后勤工作的重点和难点,食堂主要是为教学、科研、广大师生服务。

4、食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。提到食品安全,人们心中是异常关心的,关注的。因为随着经济社会不断进步,经济全球化不断发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。

5、教育行政部门要将学校食品卫生安全作为教育考核的重要内容纳入对学校的评估指标体系之中,并经常深入学校对食品安全措施落实情况进行巡查,及时发现问题,提出督促整改意见。

员工食堂管理的风险是什么

1、贿赂医院食堂管理人员的风险承包经营者为了获得经营权或者在经营过程中偷工减料,容易向院方食堂管理人进行贿赂。医院一旦发生个别卫生事件、服务态度投诉等,经营者为平息事态,向医院监管部门进行行贿,以减小处罚力度。

2、食品卫生安全管理问题。食品卫生安全出现问题,尤其是食物中毒问题,将会给食堂的经营者和管理者造成严重的损失,甚至涉及法律问题。成本效益问题。食堂既不能让经营者亏损,又不能让管理者亏损,如何平衡成本和经济效益问题,是他们都需要认真面对的问题。食堂经营者即员工素质问题。

3、加强食堂卫生安全管理 食堂的卫生,对于就餐者的就餐体验和人身安全都有着重大影响。所以,管理者需要加强对食堂卫生安全的控制。如对采购回来的原材料进行筛选,将一些因为运输问题造成损害的原材料挑选出去,避免污染完好的原材料,并且将原材料划分存放,放到相对应的位置上。

吕斌服务案例

吕斌的服务案例展示了他在餐饮管理领域的专业实力。他成功地将6C标准化管理体系导入了一系列知名餐饮企业,其中包括:南阳大汉王朝肥牛火锅:通过6C标准,提升其运营效率和服务质量。无锡山水湖滨大饭店:借助这套体系,饭店在管理流程和客户体验上实现了显著提升。

国内对于城市空间增长边界(UGB)的研究正处于初级阶段。研究者如方凌霄、张进、刘海龙和吕斌等,关注的是西方,特别是美国在增长管理方面的成功案例。刘海龙的研究聚焦于如何将UGB的理念与中国规划内容、方法和管理实践相结合,探讨其在国家规划中的应用。

会议由校园规划委员会主任林钧敬主持。校园规划委员会副主任史录文、吕斌,校园规划委员会成员闫敏、李强、张虹、杨仲昭、李国忠、支琦、倪斌、张书仁、翁剑青、王宏昌,纪委周友光,审计室王雷,考古文博学院孙华等出席了会议。校园规划办公室成员郭立佳、夏旭东,基建工程部肖水高等列席了会议。

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