1、冷链物流的构成包括以下几个关键部分： 温控保温恒温冷库：这类冷库对储藏物品的温度和湿度有精确的要求，其中包括恒温恒湿冷库和气调冷库。气调冷库不仅能调节库内温度和湿度，还能控制氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内农产品处于休眠状态，以保持其原有品质。气调保鲜就是通过这种方式达到保鲜效果。
2、初次投资费用较大，对操作管理人员的技术水平要求较高。但随着国外技术的引进吸收，目前我国大部分低温物流设施设备已实现了国产化，降低了造价。极大的降低了自动化立体冷库的建设成本，缩短了建设周期。
3、冷链物流：冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
4、适用的食品范围： 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。 加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。 特殊商品：药品。冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。
5、按照结构分类 土建冷库：采用钢筋混凝土结构，建造周期较长但使用寿命长。 组装式冷库：由预制构件组成，建造周期短，便于搬迁和移动。其他类型 气调冷库：除了冷藏或冷冻功能外，还通过调节空气中的氧气和二氧化碳等气体的比例，来保持食品的品质和延长保鲜期。
6、高成本性：冷链物流的成本远比常温物流投入要高。
冷链食品就是平时说的食品冷链，食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售过程中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。冷链所适用食品范围包括以下种类：初级农产品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品。
食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。
食品冷链指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。冷链物流行业是我国现代物流行业的重要组成部分。冷链物流行业的需求结构涉及食品、医药和化工等行业。
冷链食品的意思是指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品。冷链食品从产地收购或捕捞之后在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中；其各个环节始终处于产品所必需的低温环境；以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染。
其中，食品冷链物流是指以温度控制为主要手段，使食品从出厂后到销售前始终处于所需温湿度范围内的物流工程。因为冷链食品在生产、加工、运输过程中，由于环境变换、交接需要，温度会有起伏波动，所以需要统一操作规范，对各环节进行温度控制。
冷链是特殊供应链系统。指食品原料、半成品、特殊生物制品和药品，经过收购、加工、灭活后，在接下来的加工、贮藏、运输、分销、零售和使用过程中，其各个环节始终处于产品所需的，特定低温环境下减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很惊人。对于蔬菜类，规模做到一定程度后，大宗类的蔬菜需要深入到基地。赚钱主要靠的是中长期采购做囤货来抵冲价格波动获得收益，主要考验的是采购的水平。
**前置许可审批**：冷链物流公司需首先在交通局取得《道路运输经营许可证》，这是从事冷链物流业务最重要的证件。 **工商注册**：完成《道路运输经营许可证》的审批后，需进行工商注册，领取营业执照，并准备相关合同或委托协议等文件。
填充物内部可以使用废报纸做为填充和防撞措施，废报纸在这里还可以起到万一带血水的肉包装破裂，还可以起到吸收水分的作用，防止万一外包装不能够阻挡污染到其他快递件。但是从美观度出发使用碎纸条作为填充最为宜。
第二，建立城乡一体化物流体系。工业品下乡与农产品进城统筹考虑，农业物流的四大板块一体化运作。四大板块构成了农业物流的系统工程，缺一不可，但不同地区、不同时期可以有先有后，有重有轻，不一定齐头并进。第三，培育农业物流运作主体与载体。
提高食品配送效率和效益的有效途径是实施配送-流通加工一体化的策略，即在实施食品集约化共同配送的同时，引入先进技术和设备，对食品进行在途加工和配送中心加工。
以下是对冷链物流成本控制对策的探讨。优化冷链物流成本结构 初始投入成本：企业在物流系统建设时期的初始投入成本确定后，调整成本较大，因此需谨慎决策。初始投入成本包括物流硬件设施设备投入和物流软件技术的投入。
运用大数据分析技术：通过分析海量的数据，了解冷链物流中各个环节的成本，优化制定物流计划和路线，精准掌握货物流向，从而实现更有效的成本控制。利用云计算技术：通过云计算，实现冷链物流信息共享、协同以及全流程管理，扩大业务范围，优化交付模式，并提高整体的物流效率。
优化物流运输路线和方式：合理规划物流运输路线和运输方式，减少运输距离和时间，降低运输成本。控制货物体积和重量：通过货物分类、包装优化等措施，降低货物体积和重量，减少运输成本。
杨梅冷链物流存在的问题主要包括温度控制不稳定、物流成本高、运输损耗大以及信息化程度不足。针对这些问题，相应的对策包括提升冷链设备技术水平、优化物流网络降低成本、改进包装减少损耗以及加强信息化建设。首先，杨梅作为一种对温度敏感的水果，在冷链物流过程中需要精确控制温度以保证其新鲜度和品质。
控制成本无非就这几点啊，一是科学管理减少损耗，比如很多损耗是装卸时候不规范，导致货物受损的，这些都是可以避免的。二是提高周转效率，减少储存的成本，如提高运送的效率，尽快将产品送到客户手中啊，等等。
1、技术先进：和路雪采用了先进的冷链物流技术和管理软件，可以对产品的运输、储存和配送过程进行全程跟踪和监测。这有助于确保产品在整个供应链中的温度控制和质量保证，提供高品质的产品给消费者。人员管理规范：和路雪注重对员工的培训和监管，提高了员工的专业化水平和团队合作精神。
2、直配模式：直配是指从生产商或供应商直接将商品送达零售商或终端消费者。在直配模式下，冷链物流通过专用冷藏运输工具，将商品直接从生产地或仓库运送到零售商的门店或消费者的家中。具有快速高效的特点，能够最大程度地保持商品的新鲜度和品质。
3、受制于升级前的冷链物流因素制约，国内老牌冰淇淋企业主要依靠线下经销商推广，价格亲民走低端下沉路线，因此区域特征较为明显。 在蒙牛和伊利两大巨头的夹缝中，东北的中街冰点、宏宝莱和老鼎丰凭借“奶味十足”的口感，同样抢占了一席之地。东北是我国原料奶的大产区，黑龙江的原料奶产量一度在全国各省中排名最高。