供应链管理下采购管理的特点： 管理范围的转变：在供应链管理模式中，采购管理不再局限于内部资源，而是扩展到外部资源的管理。这种模式加强了与供应商在信息共享、市场响应、产品设计和质量控制以及交货期限等方面的合作，以实现零库存和双赢的结果。
供应链管理下采购的特点：从采购管理转变为外部资源管理 在供应链管理模式下，采购管理不但加强内部资源的管理，还转向对外部资源的管理，加强了与供应商在信息沟通、市场应变能力、产品设计、产品质量，交货期等方面的合作，真正实现零库存达到双赢的目的。
为此，供应链管理采购模式的第二特点就是实施有效的外部资源管理。 实施外部资源管理也是实施精细化生产、零库存生产的要求。
动态性。供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业需要动态地更新，这就使得供应链具有明显的动态性。（3）面向用户需求。供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生，并且在供应链的运作过程中，用户的需求拉动是供应链中信息流、产品/服务流、资金流运作的驱动源。
在供应链采购模式下，企业间实现了信息的互联互通和共享，提高了透明度和效率。 供应链采购允许供应商管理用户的库存，实现零库存管理，从而减少企业的库存成本和风险。 供应商在供应链采购中负责物流配送，采取连续小批量、多频次的送货方式，以更灵活地满足市场需求。
新特点有电子化采购管理，拓展供应商资源，采用智能化智造模式等。电子化采购管理：随着信息技术的快速发展，越来越多的餐饮企业开始采用电子化采购管理系统，可以快速采购、采购合同审批、质量跟踪、供应商档案统计等，提高采购效率和减轻采购部门工作负担。
1、动态性。供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中的节点企业需要动态地更新，因此供应链具有明显的动态性。（3）响应性。供应链的形成、存在、重构都是基于一定的市场需求而发生的。在供应链运营过程中，快速响应用户的需求是供应链中商流、物流、信息流、资金流运作的驱动源。
2、供应链管理的特征主要有：综合性、集成性、高效性、灵活性、可持续性。综合性：供应链管理是一个综合性的管理活动，涉及到从原材料采购到产品销售的全过程，包括物流、生产、库存、运输等各个环节的协调与管理。集成性：供应链管理强调不同环节之间的紧密协作与信息共享。
3、供应链管理的基本特征有：复杂性。因为供应链节点企业组成的跨度不同，供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成，所以供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。动态性。供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业需要动态地更新，这就使得供应链具有明显的动态性。面向用户需求。
1、ERP系统中的计划体系主要包括：主生产计划、物料需求计划、能力计划、采购计划、销售执行计划、利润计划、财务预算和人力资源计划等，而且这些计划功能与价值控制功能已完全集成到整个供应链系统中。
2、ERP——Enterprise Resource Planning 企业资源计划系统，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。ERP系统集中信息技术与先进的管理思想于一身，成为现代企业的运行模式，反映时代对企业合理调配资源，最大化地创造社会财富的要求，成为企业在信息时代生存、发展的基石。
3、Jean-Paul Rodrigue， Brian Slack Claude Comtois 认为，绿色物流是与环境相协调的物流系统，是一种环境友好而有效的物流系统。